Sabine har ritat och målat hela sitt liv. Tidigare målade hon med olja, men har nu gått över till akryl då det är smidigare och enklare. Hon försöker hela tiden utvecklas i sitt målande, samtidigt som målandet är en typ av meditation.

Hon målar olika motiv som tilltalar henne, men oftast blir det blommor och landskap i skarpa färger.